Ägg bör förvaras svalt i kylskåp, svalskåp eller skafferi för längsta hållbarhet. Förvaring Vänd den toppiga sidan nedåt, eftersom den lilla luftblåsa som finns i ägget då hamnar överst och förhindrar gulan mot att gå emot skalet. Enligt lag märks alla ägg med en bäst före tid på 28 dagar, men i regel kan du konsumera ägg långt efter passerat bäst före datum. Frysa Ägg Du kan inte frysa hela ägg i skalet, då förstörs konsistensen. Däremot går det utmärkt att knäcka ägget, vispa upp det och sedan frysa. Färskt eller gammalt? Om du placerar ett färskt ägg i ett glas vatten så lägger det sig ner på botten.
Publicerad: Ägg har blivit trendigt. Muskelbyggare och bantare äter ägg både morgon, middag och kväll. Främst är det den höga halten av protein som lockar, men ett ägg innehåller också samtliga vitaminer utom vitamin C. I snitt äter varje svensk ägg om året, men toppen är förstås nu under påsk. Sedan dör det tvärt, i nästa vecka är det ingen som vill titta åt ägg längre, säger Jens Persson, försäljningschef på Kronägg.