Här kör vi på med en belgisk favoritjulöl. Är en öl som tillsammans med pate, leverpastej etc är helt fantastiskt. Detta är en öl som Hyllie bryggt för den tjeckiska baren Pivo i Malmö som är framställd för att funka bra ihop med de tjeckiska rätterna som påminner mycket om tallrik 3 på vårt svenska julbord. Mauro Jämtlands Julöl En djup och fräsch strong ale som fungerar bra till lite mastigare mat så som paté. Det finns härliga fruktiga toner som kan lätta upp smaken. Mörk och smakrik, fungerar bra med den lite smakstarkare tallrik 3. En helt fantastisk juöl som jag vill ha till korv och rökt kött.
Så vad dricker man till maten på midsommarbuffén? Helgen infaller nämligen när det förr i tiden, innan allt fanns tillgängligt i princip alltid, hade gått tio månader sedan den senaste skörden och åtta månader sedan fjolårsslakten. Det som i stället stod i fokus var slåtterfesten med slåtterölet som främsta symbol. Men det är heller inget måste — ett bra allround-öl räcker långt. Prova ikoniska alen Fuller´s London Pride nr till silltallriken.